Электрический духовой шкаф

В давние времена пищу приготавливали на огне в очаге или в печи. С помощью печи пекли пироги, делали кушанья в горшках, сушили травы. Такие печи властвовали над домами многие столетия, так как не было других средств ни для приготовления пищи, ни для обогрева жилища, в особенности – простой крестьянской избы. Огромные русские печи славились своей особой многофункциональностью, так как именно они совмещали в себе очаг для приготовления пищи и средство отопления дома. Конечно же, и в других странах придумывали различные средства для приготовления пищи на огне – плиты и очаги, вертела, мангалы.

Теперь все такие приспособления используются в лучшем случае на пикниках. В двадцатом веке печи на кухнях потеснились, на их место пришли электро духовые шкафы. Первое время плиты состояли в первую очередь из конфорок,  на которые ставились кастрюли и сковородки.  Но уже через несколько лет такие плиты стали включать в себя и духовой шкаф – в просторечии духовку.

Духовки пользуются огромным спросом у хозяек – ведь можно легко и без проблем испечь пирог, кондитерские изделия, запечь мясо и овощи по различным рецептам. Конечно же, это далеко не полный перечень того, что можно приготовить в духовом шкафу.

В последние годы уже далеко не только в комплекте с электрическими и газовыми плитами идут духовки. Теперь духовой шкаф, электрический или газовый, можно приобрести отдельно от плиты, поэтому вы обладаете огромными возможностями в плане выбора размеров шкафа, его функций и тому подобных необходимых вещей.

Электрический или газовый духовой шкаф – выбор остается только за вами. Конкуренция между электрическими печками и газовыми длится с момента их изобретения в конце девятнадцатого века, так как изобретены они были почти в одно время.

Кто-то считает электрические печи более безопасными, кто-то считает газовые более эффективными – мол, пропекается всё лучше с помощью пламени, а не раскаленной пластины, однако многое ещё зависит от того, какие коммуникации проведены в вашем доме.

Газовая плита, особенно современная и высокотехнологичная, вряд ли взорвется или причинит вам ещё какой-либо вред, а вот баллоны со сжиженным газом являются самым опасным из всего, что можно хранить в доме – в особенности деревянном.
Кроме того, в электрической духовке гораздо проще поддерживать необходимую температуру: регулировать нагрев электрических спиралей гораздо проще, поэтому блюдо не подгорит и не пересушится.

Как выбрать духовой шкаф?