История напитка джин

Еще одним довольно популярным алкогольным напитком является джин или как еще его называют можжевеловая водка. Технология приготовления этого алкогольного напитка довольно любопытна и представляет из себя перегонку пшеничного спирта и можжевельника, что придает джину сухой горьковатый вкус. Именно поэтому джин практически никогда не пьют в чистом виде. Следует отметить, что ряд стран производит также и терновый джин являющийся ликером, получаемым на основе настаивания плодов терна на джине.

Джин, в подавляющем большинстве случаев, — основа для приготовления различных элитных коктейлей, наиболее распространенным из которых является английский «London dry gin». Для того чтобы разнообразить вкус коктейля из джина, в него иногда добавляют дольки лимона или померанца.

Первое упоминание о промышленном производстве джина приходится на 18 век. Отсутствие контроля за производством этого напитка и, вследствие его, массовое нарушение технологии его приготовления, первоначально закрепило за джином славу не самого лучшего напитка. Однако в дальнейшем, когда контроль был восставлен и усовершенствованы технологии приготовления этого алкогольного напитка, он завоевал авторитет и уважение.

Известные марки

Итак, какой джин лучше купить?

1. Gordon`s dry. Винокурня основана в 1769 году Александром Гордоном. Сам джин считается сухим и очень высокого качества. Получается методом дистилляции. Gordon`s dry является самой продаваемой маркой джина.

2. Beefeater. В состав сухого джина марки Beefeater входят можжевельник, дягиль, миндаль, кориандр, цедра лимона или апельсина. Крепость — 43%. Автор марки — Джеймс Барроу, 1820 год. Вкус терпкий, бодрящий и сильный аромат.

3. Seagram’s Dry. Марка джина Seagram’s Dry появилась в 1939 году в США и вскоре обрела популярность из-за своего мягкого сладковатого вкуса. Производится напиток, проходя водяные фильтры, с добавлением разных трав, специй и натуральной цедры цитрусовых. Запах апельсиновой цедры ярко выражен. Напиток выдерживается в специальных бочках, что придает напитку неповторимый вкус.